Практически любая специализированная прога может это сделать. В частности Paragon. Хотя я лично предпочитаю Acronis (Парагон меня один раз подвел - не загрузился образ в итоге полная ручная переустановка, а акронис пока работал без сбоев да и инженеры мои все компы лечат с помощью акрониса). Кроме того Акронис режет и позволяет записывать части сразу на болванки и потом с них можно заливать образ на диск